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要关闭苹果手机的电话拦截设置，可以按照以下步骤操作。
1、打开手机的“设置”应用。
2、向下滚动并选择“电话”或“勿扰模式”（取决于手机版本或设置）。
3、在“电话”或“勿扰模式”菜单中，找到与拦截或过滤相关的选项，这可能包括“黑名单”、“拦截未知来电”或类似的选项。
4、点击这些选项，然后找到想关闭的拦截规则或联系人。
5、关闭或删除这些规则或联系人。
6、退出设置。
完成这些步骤后，手机应该已经关闭了电话拦截功能，如果仍有问题，建议查看手机的使用说明书或在苹果官方网站上查找更详细的指导，请注意不要随意关闭拦截设置，以免漏接重要来电或遭受不必要的骚扰。
方法供参考，不同版本的iOS系统设置可能会有所不同，请根据实际情况选择相应的方法操作。